Risotto au gorgonzola
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
2 tasses de riz
2 tasse de vin blanc
2 tasses de bouillon de volaille
1 oignon
60 gr de beurre
100 gr de gorgonzola, selon goût
100 gr de parmesan un morceau
Préparation
Préparer le bouillon de volaille
Fondre le beurre et blondir l'oignon finement haché
Mettre le riz bien le mélanger au beurre.
Ajouter le vin et cuire à feu doux
Le vin absorbé, ajouter par petites quantités le bouillon en laissant le temps au riz de l'absorber, mélanger de temps en temps.
Cuisson environ 20min.. Le riz doit être moelleux
Couper le gorgonzola en morceaux et râper le parmesan.
Mélanger le tout.
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