Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :15 min

100 gr de bresaola
2 oignons rouges
huile d’olive
quelques grains de poivre
parmesan
quelques pousses de radis
1 bouquet de cerfeuil

Donner à la bresaola une température ambiante
La répartir dans les assiettes.
Ajouter les oignons coupés en fines rondelles
Arroser d’un peu d’huile d’olive
Garnir avec des copeaux de parmesan, de pousses de radis.
Parsemer les grains de poivre écrasés et décorer de cerfeuil.

Servir avec un pain tessinois à la farine de châtaigne, ou
des tranches d’aubergine grillées.