Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

800 gr de ragoût de mouton
3 oignons
6 pommes de terre
2 feuilles de laurier
50gr de matière grasse
sel et poivre du moulin
3 dl de bouillon de boeuf

Chauffer la matière grasse dans une cocotte, y dorer la viande de toutes parts.
Assaisonner, ajouter les oignons coupés en rondelles , bien les dorer.
Ajouter le laurier et la moitié du bouillon, couvrir.
Laisser cuire à petit feu 1 1/2 h
Couper les pommes de terre en tranches épaisses et les ajouter à la viande.
Saler et ajouter le reste du bouillon. Cuire à couvert encore 30 minutes.

Servir dans la cocotte de cuisson.